unser seminar "argentinische küche"

argentiniens küche und europäische einflüsse, die ihren Ursprung in Italien finden, liegen in der einfachen tatsache eines hohen anteils italienischer einwanderer - das hat die argentinische küche deutlich geprägt - pasta und pizza in leicht abgewandelter form findet man fast überall -

die berühmten rinderzuchten in der argentinischen pampa sind die grundlagen der beliebten grillmahlzeiten (asados), die weit verbreitet sind und oft mehrere stunden dauern - beliebt sind auch empanadas (teigtaschen mit hackfleisch, schinken/käse, mais oder gemüse füllung), die entweder gebacken oder fritiert gegessen werden - im hochland patagoniens herrscht als fleisch aus kostengründen das lamm vor und zum beispiel lammrippchen auf patagonische art ist so entstanden und sehr beliebt -

geprägt durch die sozialen gegebenheiten findet man auch viele eintopfgerichte, die meist aus fleisch, wurst und gemüse bestehen, aber auch kartoffeln, karotten, süßkartoffeln, kürbis, eier, mangold und ossobuco finden sich zum beispiel im "puchero" wieder, der in ganz argentinien gegessen wird -

für die frische feine küche ein umfangreiches betätigungsfeld, in dem sich viele leckere gerichte finden lassen -

anfang oktober 2010 gastieren wir in griechenland und die unzähligen inseln neben dem hohen anteil an gebirge in griechenland haben die essgewohnheiten deutlich beeinflusst - gastfreundschaft wird sehr groß geschrieben und wer einmal an einem typisch griechischen essen teilgenommen hat, wird sich keine gelegenheit entgehen lassen, solch ein erlebnis zu wiederholen ... -

wenn sie dabei sein wollen in der inselwelt der "griechischen ägäis" melden sie sich gleich an - denn unsere seminare sind gut gebucht und wir haben nur eine bestimmte anzahl an teilnehmerplätzen zur verfügung -