unser seminar "kochen rund um weihnachten"

die küche rund um weihnachten konzentriert sich in deutschland auf saisonale gegebenheiten - rot- und rehwild, enten, gänse und feldhasen sind nur von september bis januar jagbar und dementsprechend als wild auch nur zur winterzeit für unsere küche verfügbar -

aber auch kartoffeln, kohl und kürbis runden den weihnachtlichen speiseplan ab - wenn es draußen kalt, ist darf es ruhig ein wenig deftig sein, wenngleich die frische feine küche unseren organismus gut in fahrt bringt, ohne gleich in unnötige fettpölsterchen auszuarten -

aber auch süßes darf zur weihnachtszeit nicht fehlen - eine ganz besondere nascherei ist der honigkuchen - zimt, anis, piment, koriander, nelken und eine prise ingwer verleihen dem honigkuchen, der zu 50% aus reinem bienenhonig besteht, eine ganz besondere note - ein wenig kochkunst ist notwendig, um diesen lebkuchenähnlichen süßen leckerbissen zuzubereiten -

anfang dezember 2011 präsentierten wir zum 3. mal die frische feine küche rund um weihnachten oder auch festliche küche genannt ...es duftete nach lebkuchen und bratäpfeln, vanille und zimt und frischgebackenen weihnachtsplätzchen -

wenn sie im januar 2012 dabei sein wollen, wenn wir zur kulinarischen weltreise die kreolische küche präsentieren, dann melden sie sich gleich an - unsere seminare sind gut gebucht und wir haben nur eine bestimmte anzahl an teilnehmerplätzen zur verfügung -