unser seminar "portugiesische küche"

nahrhafte Hausmannskost, die auf Fisch, Fleisch, Gemüse, Reis und Kartoffeln basiert, kennzeichnet die Landesküche Portugals - Suppen und Eintöpfe spielen bei jedem Essen eine obligatorische Rolle

Caldo Verde (grüne Brühe aus Kohl und Schweinswürsten) ist eine der bekanntesten, aber auch die gazpacho (kalte Gemüsesuppe aus Tomaten, Gurken und Knoblauch) ist eine beliebte Mahlzeit -

fisch und meeresfrüchte spielen in der portugiesischen küche eine gewichtige rolle - stockfisch (ein gesalzener und getrockneter Kabeljau) ist eine spezialität und ein nationalgericht - gegrillte sardinen, tintenfische, langusten, krebse, aale, garnelen und austern findet man auf jeder guten speisekarte -

die vielfalt der Speisen ist außerordentlich und orientiert sich in der guten küche an frischer rohware - jeder findet seine geschmacksrichtung und die frische feine küche ist ein echtes erlebnis -

anfang september 2010 gastieren wir in argentinien und erleben europäische einflüsse, die ihren Ursprung in Italien finden - die berühmten rinderzuchten in der argentinischen pampa beeinflussen die küche noch einmal deutlich - auch hier spielen gewürze eine große rolle und grillfeste, die fast täglich stattfinden, machen aus dem Essen ein Erlebnis ... -

wenn sie dabei sein wollen im "Hochland Patagoniens oder in der pampa" melden sie sich gleich an - denn unsere seminare sind gut gebucht und wir haben nur eine bestimmte anzahl an teilnehmerplätzen zur verfügung -